新潟

新潟県は、本州の日本海側に位置し、南北に長い海岸線と、日本海に浮かぶ佐渡島を県域とする県です。信濃川・阿賀野川がつくる越後平野が広がり、冬には多くの雪が積もる豪雪地帯として知られます。その雪解け水が、豊かな大地と暮らしを潤してきました。

県都・新潟市を中心に広がる平野では、「コシヒカリ」に代表される米づくりが全国有数の規模で行われ、良質な米を生かした日本酒づくりも盛んです。燕・三条地域の金属加工や洋食器づくりなど、確かな技術に支えられたものづくりも根づき、米どころと金物のまちが同居する土地です。