山形

山形県は、東北の日本海側に位置し、県の中央を最上川が貫いて流れる県です。内陸の盆地と日本海に開けた庄内平野、そして蔵王や月山、鳥海山といった山々に囲まれ、四季のはっきりした気候が、実り豊かな大地を育んでいます。地域ごとに異なる風土が、多彩な食と文化を生み出してきました。

県都・山形市を中心に、果樹栽培をはじめとする農業が盛んで、さくらんぼの生産は全国一を誇ります。西洋なしや米、米沢牛といった特産も知られ、庄内平野の米づくりや、天童の将棋駒に代表される地場産業とあわせ、農と匠の恵みがこの県の豊かさを形づくっています。